Из чего делают зефир? Если мы говорим о натуральном пищевом продукте, то в состав входят фруктовое или ягодное пюре, яичный белок и сахар. Все ингредиенты взбиваются до пышной воздушной массы, в качестве загустителя добавляются агар-агар либо пектин. Также в настоящем зефире содержатся минералы и витамины В2, РР, органические кислоты, кальций, магний, железо, глюкоза и другие полезные для организма вещества.

Как сделать зефир: проверенные рецепты

Кулинарные рецепты Форумы. Регистрация Вход. Сами мы не местные-э-э-э

Этот десерт нравится многим любителям сладостей. Те, кто однажды попробовал минизефирки, никогда не забудет нежный вкус немного тянущихся конфеток. Лакомство можно приготовить самостоятельно, рецепт достаточно прост и быстр. Основа — сахар, кукурузный сироп и желатин. Те, кто следит за своей фигурой, могут приготовить лакомство на фруктозе. Данная диета очень популярна среди населения.

• Состав / Ингредиенты:
• Что и в каких пропорциях используют для приготовления зефира на фруктозе?
• Автор: Анна Синицына , кулинарный редактор Food.
• О чем речь? Мало кто не любит зефир, вкусный и нежный.

Зефир — это сахаристое кондитерское изделие, приготовленное путем взбивания фруктового пюре, сахара, яичных белков и студнеобразующего компонента. Именно поэтому он с французского языка переводится как «легкий ветерок». Белки создают воздушную массу, а желирующие компоненты придают ей форму. Чтобы десерт обладал необычным ароматом или цветом, нередко используют пищевые красители, натуральные ароматизаторы, эссенции и кислоты. Домашний зефир может иметь различную форму, все зависит от личных предпочтений кулинара и его полета фантазии.

Похожие статьи

• Торт с кремом зефирным кремом рецепт с фото - Торт с зефирным кремом
• Дома деревянные дизайн интерьера - Интерьер деревянного дома из бруса внутри: 10 интерьеров
• Своими руками из пластиковых бутылок для детских площадок - Поделки из пластиковых бутылок своими ру
• Оборудование эковаты своими руками - Собираем оборудование для эковаты своими руками