Рецепт домашнего творога
Для того, чтобы приготовить творог необходимо собрать достаточно большое количество молока. Наиболее часто творог дома делают люди, которые держат на личном подворье коров. Не обойтись и без сепаратора-сливкоотделителя. Так вы сможете из молока получить как можно больше продуктов и тем самым эффективно его переработать. Для начала нужно через марлю процедить только что надоенное молоко. Это позволит удалить частицы мусора, которые неизбежно попадают в жидкость при ручном доении.
Известно, какую пользу приносит кальций в организм человека. В первую очередь, это неотъемлемая основа для зубов, волос, ногтей. Некоторые утверждают, что кальция в твороге столько же, сколько и в обычном молоке. Кроме того, творог содержит концентрат молочного белка — который является основным материалом для формирования ферментов, клеток и иммунных тел. Творог — это один из важных продуктов, который необходимо включать в ежедневный рацион, особенно слабых детей, благодаря своим именно полезным свойствам, то есть наличию фосфора и кальция.
Молочных продуктов существует много, и у каждого из них есть свои особенности в плане вкуса, консистенции, пользы и, конечно же, технологии производства. Из-за чего о каждом из них стоит рассказать подробнее отдельно. И сегодня мы будем говорить про творог: что это за продукт, какие виды его существуют, как его производят и, наконец, чем он полезен. Творог — продукт с многовековой историей. Им лакомились еще древние римляне и славянские народы, проживавшие на территории современного СНГ.
