Жюльен в тарталетках
Очень популярна закуска — жульен из курицы. А если вместо кокотниц использовать песочные тарталетки, то это уже самостоятельное блюдо для фуршетного стола. Тарталетки можно заменить корзиночками из свежих помидоров или отварного картофеля, что тоже очень вкусно.
Для приготовления классического жюльена с грибами в тарталетках нужно: грибы промыть в холодной воде, нарезать маленькими кусочками и обжарить в масле в течение 3 минут. В сковороду с грибами добавить сметану, приправить солью и жарить еще 3 минуты, непрерывно помешивая. Выложить грибную начинку в тарталетки, посыпать сверху тертым сыром и запечь в разогретой до градусов духовке в течение 5 минут.
Жульен с грибами и курицей в тарталетках
Жюльен в тарталетках с курицей и грибами это эффектная горячая закуска, которая точно станет украшением вашего праздничного стола. Для подачи блюда используются съедобные «формочки»-тарталетки. То есть, необходимость мыть лишнюю посуду отпадает. Обычно жюльен готовят из шампиньонов.
