Что приготовить с клубникой: 20 идей от «Едим Дома»
Клубника славится не только своим вкусом и ароматом, но и полезностью. Она содержит ценные витамины C, K, E, B, фолиевую кислоту, а также многие минералы - калий, магний, фосфор и железо. Как и многие ягоды, она является хорошим источником антиоксидантов, которые помогают защитить организм от свободных радикалов и предотвратить развитие различных заболеваний. С ней можно приготовить различные десерты, такие как клубника в шоколаде. Чтобы иметь возможность наслаждаться ей круглый год, можно сделать заготовки на зиму. При этом стоит по возможности максимально сохранить полезные вещества в плодах.
Клубника — королева лета, без возражений. Но она может радовать вас и зимой в виде вкуснейших джемов, мармелада, желе или даже вина. Выбирайте один из проверенных рецептов заготовок из клубники. Мы собрали популярные, проверенные рецепты джемов, желе, компотов, мармелада, пастилы, вина, наливок и ликера из клубники.
На зиму клубника лучше всего сохраняется в виде заморозок, джемов или варенья. С заморозкой все просто — помыл, высушил, порезал, в термопакет сложил и в морозилку. А вот в рецептах джемов и варений можно заблудиться. По традиции ягоды, в том числе и клубника на зиму варились у нас дома по классической «пятиминутке». Это быстро и удобно, но… При таком способе варки сахар почти полностью уничтожает вкус ягод. Вкус таких варений и джемов нам не нравился.
