Можно ли при диабете есть соевый соус?
Соевый соус часто советуют добавлять в пищу вместо соли, чтобы уменьшить этой самой соли суточное употребление. Также часто можно услышать, как его советуют людям худеющим, как продукт, не содержащий жиров. В то же время, с другой стороны доносятся голоса обеспокоенных людей, спешащих предупредить всех о том, что соевый соус - это почти яд, вредная субстанция, употребление которой приведёт к нанесению ущерба собственному здоровью, является канцерогенным, а при похудении он совершенно не помогает, потому как всё равно достаточно калорийный, а в его составе есть соль. И кому же верить в такой ситуации? Многие наши сограждане уже давно пристрастились к этому соусу, и льют его на всё подряд.
По статистике обычный взрослый японец употребляет от 7 до 13 литров соевого соуса в год. Россиянин — меньше, но этот соус все равно есть почти на каждой кухне нашей страны. Полезен ли соевый соус, как его выбирать, с чем есть, а может быть, даже пить. Считается, что соевый соус появился в Древнем Китае за несколько веков до н. Тогда он назывался дзиянг — так раньше именовали любой ферментированный продукт. Китайцы готовили соевый соус из отваренной сои, пшеницы или ячменя, добавляя к ним соль и воду.
| 331 | Все вопросы, связанные с диетой, для многих женщин важны и в некотором роде болезненны. | |
| 433 | Здравствуйте, сижу на белковой диете Все отлично, но пустое филе на пару есть невозможно, сегодня нашла рецепт маринада, три столовой ложки соевого соуса и пол чайной ложки сока лимона, замариновала делаю в мультиварке, но мучает вопрос, не будет ли от этого привеса? | |
| 190 | Одним из наиболее распространенных видов бобовых растений, которые активно используются в кулинарном деле, является соя. На основе данного продукта приготавливают так званный «королевский» соус японской кухни. |
Одной из таких моих ошибок стал соевый соус. На протяжении многих месяцев после начала диеты я продолжала кушать свои любимые роллы и макать их в соус. Но в какой-то момент моё внимание обратили-таки на состав соуса и оказалось, что практически все соевые соусы содержат пшеницу! Моему расстройству не было границ… Кроме роллов этот соус часто добавляют в ресторанах в разные блюда из риса, овощей, рыбы и прочего.
