Китайские десерты – волшебство наяву или раздутая слава
Жареный рис с грибами можно готовить разными способами. Кто-то предпочитает больше овощей, кто-то любит, чтобы преобладали грибы, а кому-то нравится сам рис, обогащенный грибным вкусом. Можно экспериментировать с пряными травами и белым вином, придавая блюду средиземноморский колорит, а можно наоборот сместить акцент в сторону паназиатской кухни и добавить соевого соуса, что мы и сделали.
Китайцы любят карамелизовать все, начиная от мяса и закнчивая фруктами и рехами. Яблоки в карамели - один из самых популярных десертов в китайской кухне. В Азии не очень-то жалуют десерты. Жареное молоко это оригинальный китайский десерт, который не оставит равнодушным ни одного сладкоежку. На первый взгляд может показаться, что приготовить десерт очень сложно, но, прочитав рецепт, вы убедитесь, что это вполне реально!
- Содержание
- Журнал Рецептов » Кухни мира » Китайская кухня.
- Китай на вкус. Традиционные китайские десерты и их рецепты.
- Шеф-повар и писатель Терри Тан своей книгой «Великая китайская кухня.
Автор: Ирина Гладких , кулинарный редактор Food. Все о еде Что съесть. В избранное. Национальная китайская кухня удивляет обилием изысканных блюд, но при этом ее следует разделять на праздничную и повседневную.
