Торт дамский каприз
Не определен. На водяной бане взбиваем яйца, сахар, масло, мёд, добавить примерно стакана муки, хорошо перемешать, когда масса станет золотистой через мин , добавить гашеную соду, перемешать. Выложить на стол с просеянной остальной мукой и слегка вымесить, чтобы к рукам не липло. Припорашивая стол мукой раскатать кругов в зависимости от толщины. Расскатывать и жарить нужно сразу, а то потом задеревенеет и трудно будет работать с тестом.
Для первого коржа соединить яйцо и сахар и взбить до пышной пены. Добавить сметану и перемешать. Можно приготовить тесто сразу для трёх коржей, а потом разделить на три равные части и в каждую вмешать выбранную добавку. Но тогда, есть вероятность, что вы не сможете разделить тесто на абсолютно равные части и коржи получатся разной толщины.
А вот это мое любимое тесто! Крем может быть такой, может быть другой, но это тесто работает всегда. Если вдруг оно осталось у вас после того, как торт приготовлен, его нужно раскатать, вырезать. Из оставшегося теста можно приготовить печенье или использовать как основу для другого пирога. Моя любовь к кулинарии началась с этого торта, поколениями опробованного чуда по рецепту бабушки доброй женщины Мэгги, которая живет в Тбилиси и готовит божественно!
