Полезные свойства САЛАТ С АВОКАДО, РУККОЛЫ И ПОМИДОРАМИ ЧЕРРИ НА МАСЛЕ
Приготовить заправку. Кешью обжарить, помешивая, на сухой раскаленной сковороде, 5 мин. Измельчить в блендере в муку. Продолжая взбивать, добавить куриный бульон, соевый соус и мед. Приправить черным перцем. Руколу и салат вымыть, обсушить.
Мне нравятся салаты, которые позволяют экспериментировать, например, к салатному миксу добавить орехи, изюм. Подойдет сюда и любой свежий рассольный сыр — моцарелла, молодой сулугуни, — а масло хорошо. Подойдут макароны-ракушки или небольшие спиральки.
Сытный, так как в рецепте используется мясо, сочный и яркий благодаря овощам салат с рукколой и авокадо. Его можно подать к ужину, как самостоятельное блюдо, или как дополнение к обеду. Этот вариант салата отлично подойдет к праздничному столу. Рукколу и авокадо не очень ценят в моей семье, но удачно подобранные дополнительные ингредиенты и бесподобная заправка сделали свое дело.
