Как отличить натуральный мед от подделки: 10 способов
Маленькие хорошенькие пчелки, которые улыбаются на этикетках банки не гарантируют натуральности меда. Сегодня купить истинный мед на рынке или в супермаркете становится все труднее. Мы решили выяснить как проверить мед в домашних условиях. Настоящий мед очень целебный. Его широко используют в питании, косметологии, медицине.
Важно отличать натуральный мед от настоящего и поддельного. Вот несколько советов, которые помогут вам разобраться в натуральном меде:. Проверка упаковки: Марка, информация о производителе и состав обычно четко обозначены на упаковке оригинального меда. Также могут быть официальные знаки качества или органические сертификаты.
- Как отличить натуральный мед от поддельного
- Засахаривание кристаллизация меда — это процесс образования в массе небольших кристаллов сахара, которые постепенно оседают на дно и делают продукт очень твердым. Своих полезных свойств мед не теряет, меняется только его консистенция.
- Настоящий продукт, созданный пчёлами — это масса, образованная в зобе насекомых из нектара цветущих растений. По сути, она представляет собой насыщенный водный раствор фруктозы, сахарозы и глюкозы, обогащённый витаминами.
- Мёд любят многие, ведь помимо аромата и уникального вкуса он обладает целым рядом полезных свойств.
К сожалению, по удельному весу фальсификата в торговле мы вплотную приблизились к ситуации, описанной в энциклопедии Брокгауза и Эфрона, изданной в конце 19 века: «В Москве, по Вилларету, дешевые сорта меда до 20 коп. Мед, ценой от 30 до 45 коп. Натуральный, без примесей, мед можно было купить только за коп. Однако особое опасение вызывает даже не количество фальсификата, а применение новых технологий и субстанций, использующихся при изготовлении фальсификатов. Фальсификаторы меда, работавшие в 19 и 20 веках, выглядят робкими учениками начальной школы по сравнению с вооруженными современными технологиями аферистами — настоящими профессорами фальсификации.
