Заварные шоколадные кексы с заварным кремом
Этот традиционный немецкий дрожжевой кекс, наполненный ванильным заварным кремом, стоит усилий! Вкусный и необычный. Смешайте в мерном кувшине яйца, мед, экстракт миндаля или миндальный ликер и теплое молоко.
Приготовить заварной крем. Растереть желтки с сахаром, мукой и ванильным сахаром. Постепенно влить горячее молоко, интенсивно перемешивая. Поставить на огонь и варить до загустения, постоянно помешивая. Смешать все сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, сметану, сахар и ванильный сахар. Добавить яйцо и размягченное масло.
- Как приготовить кексы с кремом
- Этот кекс - чуть больше, чем просто кекс. Шоколадное тесто здесь дополняется заварным кремом который запекается вместе с кексом.
- Ванильная пудра — это перемолотые стручки ванили. Вместо лимонной цедры можно добавить в тесто цедру апельсина.
- Большинство рецептов подразумевает именно крема на основе сливок и сыра.
- Как приготовить: Заварной крем — рецепт и советы от Бабушки Эммы
- Для начала приготовим тесто. В чашу миксера разбиваем яйца и добавляем сахар.
- Решила я поэкспериментировать и сделать из заварного теста не обычные порционные пирожные, а одно большое пирожное.
- Заварной крем из сметаны? Готовится на целых яйцах, вкус чудесный, консистенция и текстура тоже супер.
Хочу предложить вам очень вкусные маффины. К сожалению, непроверенный рецепт сыграл со мной злую шутку. В изначальном рецепте было указано неправильное приготовление заварного крема, я решила рискнуть и в итоге он у меня получился комочками, даже миксер не помог. В общем, пришлось добавить сливочное масло, чтобы он стал более гладким, и из -за этого во время выпекания заварной крем растекся по маффинам. В рецепте я написала правильное приготовление заварного крема, с ним проблем быть не должно.
