Бефстроганов из говядины
Традиционный стейк из говядины — одно из тех блюд, которые узнают, любят и ценят во многих странах, однако в разных частях мира его готовят немного по-разному. С учетом того, что история блюда насчитывает много веков, в каждой отдельной стране рецепт стейка немного видоизменялся в соответствии с местной культурой и традициями. Чтобы приготовить качественный стейк на гриле, берут самое нежное и вкусное мясо. В идеале использовать мраморное — с нежной жировой прослойкой, которая образует тонкую паутинку. При жарке она тает, пропитывает волокна горячим соком и смягчает их.
Блюда из говядины: вкусно, быстро, оригинально
Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его. Видео рецепты В этой подборке наши авторы делятся проверенными рецептами вкусных блюд из говядины.
Вырезку говядины заранее посолите, поперчите и оставьте ферментироваться на 24 часа в холодильнике, ничем не прикрывая. Разогрейте духовку до градусов. Переложите мясо в керамическую форму, застеленную пергаментом и запекайте в течение двух часов. Достаньте ростбиф из духовки и дайте ему остыть.
